بهترین عسل متعلق به کجای ایران هست؟

بهترین عسل طبیعی مربوط به هر جای ایران میتواند باشد چون ایران اقلیم متنوعی دارد و جاهای خیلی زیادی هستن که برای پرورش زنبور عسل مناسب هستند. در واقع عامل اصلی که بهترین عسل را مشخص میکند منطقه و مکان زنبورداری نیست بلکه فرهنگ و روش زنبورداری هست. یعنی ممکن هست در یک منطقه، زنبورداری عسل کاملا طبیعی تولید کند و در همان منطقه، زنبوردار دیگری عسل غیرطبیعی تولید کند.باید توجه داشت که تولید عسل طبیعی نیازمند به کوچ دادن کندوها هست. چون در غیر اینصورت شهد کافی برای تغذیه زنبورعسل وجود نخواهد داشت.

البته اگرچه تولید عسل طبیعی ربطی به مکان زنبورداری ندارد اما از آنجا که پوشش گیاهی، میزان بارندگی و رطوبت هوا در جاهای مختلف کشور متفاوت هست پس باید خواصی از عسل مثل عطر و طعم، غلظت و رنگ عسل فرق داشته باشند.

به عنوان مثال در مناطق کوهستانی معمولا پوشش گیاهی دارویی متنوع تری وجود دارد به همین دلیل عطر و طعم عسل بهتر هست و چون رطوبت هوا بالا نیست عسل از غلظت خوبی برخوردار هست.

شخصا عسل تمام مناطق ایران را نچشیده ام و نمیتوانم به صورت جزئی و با نام بردن شهر و یا منطقه خاصی قضاوت کنم. فقط بر اساس تجربه میتوانم بگویم که عسل مناطقی که کوهستانی و خشک هستند عطر و طعم بهتری نسبت به مناطق مرطوب و جنگلی دارد ( این نظر شخصی من هست و ممکن است مخالفانی داشته باشد)